Ingredientes:
-300 gr.
Fideos para fideuá
-1 L. fumé
de pescado
-Tomate
frito
-2
contramuslos de pollo
-6 gambones
-250 gr de
chirlas
-1 calamar
mediano
- 100 gr.
Judías verdes
-Colorante,
sal y aceite virgen extra
Preparación:
Cortamos el
pollo en trozos.
Lavamos las
chirlas y reservamos.
Pelamos los
gambones (echamos las cabezas y las peladuras al caldo y las cocemos).
Limpiamos el
calamar y troceamos en cachos pequeños.
En una
paellera freímos el pollo y las judías verdes.
Cuando esté
dorado añadimos el calamar y las chirlas.
Agregamos el
tomate frito.
Echamos
el caldo de pescado y el colorante.
Cuando
empiece a hervir, añadimos los fideos y los gambones.
Cuando esté el fideo cocido, está listo para comer.
